La costa veneta “richiederebbe” 30 mila lavoratori, che latitano. Alla ricerca degli stagionali

Perché il settore del turismo, dell’ospitalità e della ristorazione è ormai stabilmente in difficoltà a trovare personale? Pesa il reddito di cittadinanza, certo, e forse anche la disaffezione dei giovani ad alcune professioni ma iniziano a vedersi i frutti amari di una società che negli anni ha fatto sempre meno figli e di aver ripetuto per decenni che tutto andava bene perché si era fatto in quel modo. Quando nel 2015 McDonald’s presentò il suo ristorante del futuro a Expo Milano, tante innovazioni sembravano quasi...