Prodotti tipici. Olio, altra annata di grande crisi
Dopo l’abbuffata del 2020 molti ulivi non hanno frutti, complice l’alternanza produttiva delle piante e l’andamento del clima. Come nel 2019, e anche peggio, dopo il boom dell’anno scorso ci si aspetta un magro raccolto con un terzo della produzione: si salvano gli uliveti più alti, alcuni frantoi non potranno riaprire
Sarà un’annata negativa per l’olio di oliva del Veneto, che segue un anno in cui si erano raggiunti invece record produttivi inattesi, seguiti però a quel disastroso 2019 che segnò una perdita di prodotto di oltre il 90 per cento. Quest’anno ci risiamo: le condizioni atmosferiche avverse del 2021 stanno causando danni simili e, nel Veneto come in Lombardia, ci saranno produttori che non tireranno fuori le reti per la raccolta.«L’annata olearia 2021 – sottolinea Leonardo Granata, presidente degli olivicoltori di...
