Prodotti tipici. Salutiamo il ritorno delle castagne
Superato il rischio dovuto a un insetto, torna a crescere la produzione del “pane dei poveri”
Autunno, tempo di castagne! E nel Veneto si assiste a un vero revival, produttivo e nei consumi, di quello che Giovanni Pascoli chiamava «l’italico albero del pane», simbolo della stagione che precede il Natale. Grazie a un clima estivo che ha anticipato la stagione, già a settembre vi sono state le prime maturazioni, per un raccolto che Coldiretti ha stimato attorno ai 35 milioni di chilogrammi complessivi in Italia.Il risultato è stato accolto in modo positivo, visto che in alcune zone si era rischiata addirittura...
