Tracciabilità carne bovina. Il Veneto approva il piano operativo 2019
La Giunta regionale del Veneto ha approvato, su proposta dell’assessore all’agricoltura Giuseppe Pan e di concerto con l’assessore alla sanità Manuela Lanzarin, il piano operativo regionale 2019 per lo svolgimento dei controlli a campione sull’etichettatura obbligatoria delle carni bovine e dei prodotti a base di carni bovine.
Quest’anno i controlli coinvolgeranno 267 operatori, sugli oltre 3 mila e 600 della filiera che vede il Veneto al primo posto a livello nazionale per importazioni di capi da allevamento (con una quota di oltre il 60 per cento del mercato nazionale) e con una capacità di produzione che sul mercato vale circa 420 milioni di euro.Il sistema di etichettatura permette di evidenziare il nesso fra l’identificazione della carcassa del bovino e le informazioni obbligatorie che devono figurare sui prodotti in commercio, a garanzia...
