Xiang dim sum è il ristorante aperto, nel quartiere Arcella di Padova. Nel raviolo c’è l’essenza della cultura italocinese

Xiang dim sum è il ristorante aperto, nel quartiere Arcella di Padova, da Giada, nata in Italia 35 anni fa da genitori cinesi. Ha lasciato la città per studio, ma la passione per la cucina l’ha spinta a credere in questa avventura. Con una filosofia differente da mamma e papà

Xiang dim sum è il ristorante aperto, nel quartiere Arcella di Padova. Nel raviolo c’è l’essenza della cultura italocinese
Xiang è una parola cinese, di quelle intraducibili in italiano con un esatto corrispettivo. Vuol dire “origine”, o più propriamente “avere nostalgia delle proprie origini”. Rappresenta un sentimento, una sensazione ed è quello che ha voluto trasmettere Giada Wang affibbiando questo nome alla sua ravioleria aperta lo scorso maggio, lungo via Tiziano Aspetti nel quartiere Arcella di Padova. Una trentina di posti a sedere, un locale intimo e soffuso, dov’è possibile assaporare ingredienti e piatti di una cucina...