Fatti
È stata inaugurata giovedì 11 giugno la nuova torrefazione artigianale e sociale con punto vendita Caffè Remix a Villafranca Padovana, via Molini 2/b. A volerne la nascita è stato il Gruppo Polis di Padova che da 40 anni si occupa di progetti sociali, in particolare di inserimento lavorativo di persone diversamente abili, fragili o vulnerabili. E proprio nella torrefazione di caffè saranno inseriti prossimamente tre o quattro lavoratori o lavoratrici che, grazie all’impiego, potranno riacquistare dignità, autonomia e “cittadinanza”.
Presenti alla cerimonia di inaugurazione anche il sindaco di Villafranca Luciano Salvò, la consigliera regionale Eleonora Mosco e i rappresentanti di Gruppo R, cooperativa sociale aderente a B Coop Net e parte di Gruppo Polis. A spiegare i dettagli del progetto è Giacomo Bettin, referente di Caffè Remix: «Finora il nostro gruppo ha creato condizioni di inserimento lavorativo nell’ambito dell’assemblaggio industriale per conto terzi. Con il caffè abbiamo voluto fare un passo in avanti perché questo prodotto è l’emblema dell’amicizia, è una bevanda che unisce e che è presente in tutte le case e in tutte le aziende». Dopo aver raccontato perché è stato scelto proprio il caffè per avviare questa attività, Bettin entra nel merito del progetto: «La nostra sarà una produzione e vendita con un forte impatto sociale, con attenzione alla qualità e alla filiera. Abbiamo visitato la piantagione dell’Honduras dalla quale acquistiamo parte del nostro caffè, conoscendo direttamente i coltivatori. Ci affidiamo poi a importatori di fiducia per i caffè da altre parti del mondo. Inoltre vogliamo che la qualità sia eccellente, dalla tostatura dei chicchi – che eseguiamo qui – alla macinatura fino alle cialde e capsule che prepariamo sempre noi» aggiunge Bettin.
Dopo aver presentato il negozio e i suoi prodotti, Bettin precisa come saranno gestiti gli inserimenti lavorativi, attraverso un modello di collaborazione aperta tra cooperazione sociale, istituzioni e aziende del territorio.
Gruppo R collabora già con Veneto Lavoro, i Centri per l’impiego, i Servizi per l’integrazione lavorativa delle Ulss e una rete crescente di imprese padovane. «Un ruolo sempre più importante sarà giocato dalle aziende del territorio, molte delle quali collaborano già con altre attività di Gruppo Polis e di Gruppo R. Queste partnership rappresentano un modello di valore condiviso, in cui la cooperativa mette a disposizione servizi e prodotti di qualità, mentre le imprese rafforzano il proprio impegno nella responsabilità sociale d’impresa. Grazie agli stakeholder abbiamo già ricevuto degli ordini importanti, un ottimo inizio per la nuova attività» conclude Bettin mentre l’affollata cerimonia volge al termine in un clima di entusiasmo e interesse, in attesa di assaggiare il caffè.
Caffè Remix ambisce a essere non solo un’impresa, ma anche uno spazio di cultura: aperto, vivo, capace di trasformare la conoscenza del caffè in un motore di comunità.
