È in ripresa la filiera lattiero-casearia padovana, in particolare nell’Alta: ne beneficia la produzione di formaggi di qualità, come il Grana Padano...
Porta l’altisonante nome di “Caseus patavinus 1222” il formaggio nato da un progetto dell’Azienda agraria sperimentale Lucio Toniolo dell’Università di Padova con...
Una recente sentenza della Corte d’appello di Venezia ha confermato l’illiceità dell’uso del termine “grana” in relazione a prodotti non conformi al...
Secondo uno studio diffuso in occasione di Caseus anche da Cia Padova, i valori produttivi del settore lattiero-caseario padovano registrano punte fino...
È uscita a metà novembre la nuova edizione del Rapporto sul turismo enogastronomico italiano – curato da Roberta Garibaldi, presidente dell’Associazione italiana...
