Con le piante si colorano pure i tessuti Il progresso non sempre cancella quello che la tradizione del passato ha saputo inventare. Così è per i colori: artisti e case... Emanuele Cenghiaro
Il Torresano euganeo è ora un piatto De.Co. Non sarà celebre come l’olio, il vino o il brodo di giuggiole, ma da poche settimane i Colli Euganei hanno un’altra tipicità:... Emanuele Cenghiaro
Ecco il lardo che un norcino faceva un tempo in Saccisica Un lardo padovano? La storia non ne parla, ma sicuramente la popolazione ne faceva largo uso e, verosimilmente, c’erano tradizioni produttive differenti... Emanuele Cenghiaro
Anche il buon cibo si impara in classe Il nuovo anno scolastico ha ormai preso il via e con esso anche le consuete attività di educazione alimentare e ambientale proposte... Emanuele Cenghiaro
Il vino per trainare i Colli Euganei Un Serprino “col fondo”? Non è una novità nel panorama enologico dei Colli Euganei, e in un futuro non troppo lontano potrebbe... Emanuele Cenghiaro
L’acqua che allaga le risaie serve a proteggere la pianta Come si coltiva il riso?Le principali fasi sono, dopo la preparazione del terreno, la sommersione e la semina, la monda e la... Emanuele Cenghiaro
Riso. Si coltiva un po’ ovunque, non solo a Verona e nel Delta Nel Veneto sono circa 3 mila gli ettari coltivati a riso, localizzati principalmente nelle province di Verona ( oltre 2 mila ettari)... Emanuele Cenghiaro
Arriva l’autunno e si raccoglie il riso “d’annata” L’arrivo dell’autunno ha aperto la stagione della raccolta del riso. Tra la metà di settembre e la fine di ottobre, la “mietitura”... Emanuele Cenghiaro
Vialone nano, Carnaroli o Arborio? Purché sia risotto! Sono tantissime le varietà di riso (Oryza Sativa) in commercio: le più note sono quelle classiche per risotti e minestre, dal Carnaroli... Emanuele Cenghiaro
