Mosaico
Battaglia Terme. Tra panificazione e cucina biologica
Incontri per un’alimentazione di qualità con l’associazione culturale La Biolca
Tre iniziative culturali-gastronomiche, in corrispondenza delle stagioni, per conoscere e degustare il cibo buono, sano, legato alla tradizione e al territorio e proveniente da agricoltura biologica. Li propone l’associazione culturale La Biolca di Battaglia Terme (Padova), che dal 1977 opera per migliorare la salute dell’individuo e salvare l’ambiente dal degrado. Il primo appuntamento è per sabato 13 aprile alle 19.30 con una serata in cui è protagonista la cucina biologica/vegetariana sul tema della “primavera” nella sede dell’associazione (presso la ex stazione ferroviaria di Battaglia Terme, via G. Marconi 13). Ospite della serata è Maurizio Signorini, architetto, esperto di progettazione bio-edile ed eco-design, con un intervento su “L’edificio diviene uomo: da Rudolf Steiner a Bruno Munari, passando per Carlo Scarpa” e presenterà la visita guidata a “Verona veneziana dal Rinascimento al ‘900” in programma il 28 aprile. Seconda iniziativa, sabato 25 maggio (ore 9-14), per un corso di panificazione con il metodo della lievitazione naturale condotto da Maurizio Babetto. Durante il corso vengono affrontate le fasi della produzione artigianale del pane: preimpasto, lievito madre, impasto, cottura, degustazione. Sabato 1 giugno ore 19.30 sarà l’occasione per una nuova serata biologica/ vegetariana a tema “estate”. Interviene Elisa Maria Bellin, naturopata e consulente di benessere naturale, che parlerà dell’importanza di saper riconoscere e utilizzare cosmetici e detergenti naturali per la salute della pelle e per il rispetto dell’ambiente. Dal 27 ottobre, poi, l’associazione La Biolca proporrà un corso di otto incontri, una domenica al mese, dalle 9 alle 17.30, per educatore alimentare. Per informazioni e iscrizioni: www. biolca.it, 049-9101155, info@labiolca.it È possibile seguire l’associazione anche sulla pagina Facebook “La Biolca associazione culturale”.
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