Mosaico
Dal vino ai biocarburanti, il passo oggi è più breve
Le bioenergie stanno diventando parte fondamentale nel rispondere in maniera sostenibile al fabbisogno energetico.
Anche le vinacce, e più in generale gli scarti della lavorazione in vigna come le potature, hanno il loro ruolo. Un esempio viene dalle storiche distillerie Bonollo, che hanno realizzato, nello stabilimento di Conselve, un impianto che sfrutta le vinacce, esauste dopo la produzione della grappa, per generare gas rinnovabile da immettere nella rete di distribuzione del metano. Capofila nel recupero delle vinacce è però il più importante consorzio cooperativo italiano nel settore vitivinicolo, quella Caviro nota soprattutto per la produzione del marchio Tavernello. Nella sede storica di Faenza, Caviro Extra, nata anch’essa da una storica attività di distillazione, produce differenti fonti energetiche, tra cui termica ed elettrica ma anche bioetanolo di origine agricola, mentre il biometano proviene dagli scarti delle imprese italiane del settore agroalimentare. Gli scarti possono essere utilizzati anche per ottenere prodotti “nobili” totalmente da fonti rinnovabili, come alcol di seconda generazione e acido tartarico privo di impurità. Ciò che rimane, unitamente ai reflui conferiti dalle aziende agroalimentari, viene ulteriormente processato per produrre energia (termica, elettrica e biocarburanti) e ammendanti per l’agricoltura
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