Il Congresso mondiale della scienza e tecnologia della carne (ICoMST), 69a edizione, ha radunato a Padova a fine agosto i principali esperti e scienziati di fama mondiale nel settore della carne fresca e trasformata, per analizzare le ultime scoperte e le prospettive innovative in un settore sempre più cruciale.
Unicarve Secondo l’associazione di produttori del Triveneto, il settore deve riuscire a fare squadra e proporre ai mercati un marchio di garanzia della carni italiane. Va rilanciata la nascita di vitelli italiani
Le previsioni vendemmiali annunciano che il vino veneto, la cui produzione è per l’80 per cento a denominazione Doc e Docg, sarà il protagonista dell’export italiano nel mondo.
«Una mezz’ora che ricorderò sempre». Così risponde Stefano Follador se gli si chiede della grandinata che quest’estate ha devastato una parte dei vigneti del Cartizze, a Valdobbiadene.
Caseario Il celebre formaggio abbraccia una nuova politica di governance che coinvolge gli attori della filiera nella sfida di una crescita più sostenibile. Benessere animale, impronta ambientale e efficientamento energetico sono i tre principali pilastri del progetto di crescita in termini di sostenibilità del più noto formaggio veneto
