Intrecci di vita con fili di lana. La storia di Stefano Sartori e della malga Col del Vento, a Cesuna, Roana
Lasciare il lavoro di geometra per inseguire un sogno che rimanda ad antiche radici familiari e odora di montagna, ospitalità, cibo semplice, cavalli, vento e pecore di razza antica.
È quanto ha fatto coraggiosamente sette anni fa Stefano Sartori, quarantatreenne originario di Gallio, acquisendo insieme alla moglie Roberta Forte, malga Col del vento in località Cesuna, frazione di Roana. Un percorso intrapreso per passione, per offrire un’opportunità lavorativa ai figli e dettato anche dalla crisi edilizia degli anni Duemila. «Mi piaceva la mia professione ma iniziavo a vedere alcune difficoltà ed ero stanco di tanta burocrazia – racconta Stefano Sartori, titolare d’azienda, casaro, malgaro e...
