Latte bio veneto in continua crescita
Finisce quasi tutto ai caseifici, però viene remunerato di più
Cresce nel Veneto la produzione di latte biologico. Lo rivela Veneto Agricoltura, l’azienda speciale della Regione che si occupa di agricoltura, foreste e ambiente. La quale mette in luce che si parla sì di una nicchia – appena un centinaio di produttori che valgono il 3,5 per cento dei circa 2.700 allevamenti da latte della Regione – ma è comunque un dato di cui prendere atto visto il gradimento che riscuote, dimostrato dalla recente edizione di “Caseus Veneti” tenutasi a inizio ottobre a Piazzola sul Brenta. A...
