Zafferano. Il prezioso fiore supera anche la grande calura
Zafferano. La celebre spezia viene coltivata anche in territorio padovano. Non ha sofferto troppo la siccità e la calura estive. Il 2022 è quindi una buona annata: i bulbi si raccolgono per tutto ottobre
Una produzione di nicchia, ma che resiste bene: è quella dello zafferano, spezia preziosa e ricercata. In provincia di Padova esiste più di un agricoltore che, soprattutto nella Bassa, si è cimentato nella sua coltivazione, anche se in totale sono solo tre gli ettari a essa dedicati. E in quest’anno difficile ha avuto delle soddisfazioni: è una delle pochespecie che non ha patito gli effetti della siccità. Il 2022 è una buona annata, quindi, per lo zafferano nostrano, un prodotto che apporta un fatturato complessivo di...
