Olio d'oliva. Sette regole d'oro da seguire

I sette segreti per conservare e consumare al meglio l'olio di oliva extravergine partono dal buio che è il miglior amico dell’olio. L’illuminazione in eccesso, infatti, incide sulla qualità dell’olio extra vergine.È bene evitare, dunque, che la bottiglia d’olio sia esposta direttamente al sole o a qualsiasi tipo di luce artificiale. Seconda accortezza, la conservazione in un luogo fresco dove una temperatura costante garantisce la stabilità delle proprietà e il gusto dell’olio. L’ideale sarebbe conservare il...