Anche le uova contro la crisi
UovaIl Veneto è una delle punte di diamante per la produzione italiana di questo prodotto, nutriente e energetico ma dal costo contenuto. Il consumo del prezioso alimento ha avuto una crescita nel periodo del Covid anche grazie al ritorno della pasta e dei dolci fatti in casa. I produttori sono però in crisi per i costi
Cresce nel Veneto il mercato delle uova. I consumi aumentano anche grazie ai costi contenuti dell’alimento. Ma l’aumento dei prezzi energetici e il rincaro delle materie prime riescono comunque a mandare in negativo i bilanci delle aziende avicole e ve ne sono alcune che, solo per il mese di agosto, hanno ricevuto bollette di 100 mila euro per l’energia elettrica. «Il mercato delle uova è tonico – sottolinea Michele Barbetta, produttore e presidente della sezione Avicoli di Confagricoltura Veneto – e in rapporto...
