Cibo fresco ai bambini e attenti ai costi ambientali
Si fa presto a parlare di mangiare più verdure: ma chi lo dice ai bambini? Ai mercati di Campagna Amica gli agricoltori organizzano laboratori per insegnare ai ragazzi il valore di frutta e verdura e aiutarli ad apprezzarle.
«I bambini – spiega Cinzia Alicardo di Coldiretti – spesso sono più disponibili a sperimentare degli adulti. Nei nostri mercati coperti abbiamo provato a cucinare assieme a loro la frittata: scoprono che la si può fare con qualsiasi prodotto, non solo con la “classica” cipolla, e l’hanno mangiata come merenda! Lo stesso piatto si può gustare in maniera molto diversa». Ai mercati gli adulti e i bambini imparano anche a fare l’orto. E i grandi che si cimentano in questa impresa vengono a...
