Il business alimentare punta agli insetti e alla carne finta
Non solo tarocchi, cambiamenti climatici, prezzi pazzi e frodi varie: a preoccupare gli agricoltori vi sono anche altri fronti che al momento aprono solo uno spiraglio ma, in futuro, potrebbero spalancare delle porte.
L’ultima arrivata è la carne “in provetta”. Sotto accusa è il fatto che l’Unione Europea stia finanziando con risorse pubbliche un business privato dietro il quale si nascondono rilevanti interessi economici e, secondo le organizzazioni agricole, speculazioni internazionali dirette a sconvolgere il sistema agroalimentare mondiale. Il riferimento è allo stanziamento di 2 milioni di euro concesso a due aziende olandesi impegnate nella produzione di “carne” in laboratorio da cellule in vitro. Si tratta di prodotti,...
