Il profumo intenso del pane appena sfornato. Il lavoro artigianale tramandato per generazioni del panificio Frizzarin
A Bagnoli di Sopra, frazione di San Siro, esiste da generazioni il panificio Frizzarin che accoglie ogni giorno i clienti con rosette, tartarughe e focacce. Un lavoro che si tramanda per dar vita ancora oggi a un prodotto artigianale
Attorno al pane ruotano culture, tradizioni ma anche storie familiari che si radicano molto spesso nella vita delle piccole comunità. È quanto succede a San Siro, frazione di Bagnoli di Sopra, nel cui centro sorge il panificio Frizzarin, attualmente gestito dai fratelli Enrico e Raffaele, e dal cugino Matteo. Da circa 120 anni – quando a Borgoforte di Anguillara Veneta il papà del nonno Valentino ha iniziato l’attività – ogni giorno viene sfornato il pane che finisce sulle tavole di molte famiglie della zona: «Oggi...
