Food Recovery: un progetto della cooperativa Gruppo R che ha donato 12 mila pasti ai senza dimora
Solo l’anno scorso la cooperativa Gruppo R di Padova ha raccolto e ridistribuito al Centro Diurno per persone senza dimora La Bussola e alle Cucine Popolari 12.013 primi, 2.864 secondi, 7.386 contorni, 4.517 porzioni di frutta e 19.974 pagnotte.
Tutti alimenti in perfette condizioni che sarebbero altrimenti stati destinati al macero, rappresentando un evidente spreco di cibo. Infine i pasti vengono integrati con i prodotti in scadenza donati dal supermercato Eurospar di Altichiero. Il resto viene acquistato.Il Progetto Food Recovery nasce dall’esperienza del Last Minute Market, l’attività di recupero generi alimentari non consumati e destinati al macero, già normata con la Legge n. 155/03 e successivamente sviluppata anche dalle ACLI. Gruppo R, cooperativa sociale...
